Experiência Profissional

• Nutricionista – Clínica Lev AveiroDiagnóstico Nutricional e avaliação nutricional de curta e longa duração; Acompanhamento nutricional personalizado focado em perda de peso e ganho de massa muscular; Prospecção, angariação e gestão de carteira de clientes.
• Técnico de Nutrição – Instituto Técnico de Alimentação Humana (Itau), S.a. et Lisboa, LisboaControlo do cumprimento do plano HACCP, na qualidade de técnico de nutrição residente, em unidade de alimentação
  hospitalar; Elaboração do plano de ementas para o refeitório hospitalar; Formação dos colaboradores da unidade de alimentação em
  normas internas e de segurança alimentar; Criação e manutenção de medidas com vista no aumento da melhoria contínua dos processos de produção.
• Nutricionista – Gertal – Companhia Geral de Restaurantes e Alimentação, SA. et Lisboa, Lisboa
  Técnico de Nutrição – Instituto Técnico de Alimentação Humana (Itau), S.a. et Lisboa, LisboaControlo do cumprimento do plano HACCP, na qualidade de técnico de nutrição residente, em unidade de alimentação hospitalar;
  Elaboração do plano de ementas para o refeitório hospitalar; Formação dos colaboradores da unidade de alimentação em normas internas e de segurança alimentar; Criação e manutenção de medidas com vista no aumento da melhoria contínua dos processos de produção.

  Garantir a segurança da oferta alimentar numa unidade em meio hospitalar, assegurando o cumprimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar; Garantir o cumprimento das especificidades das dietas implementadas no serviço de internamento e ambulatório,
  desde a produção de refeições até à sua distribuição. Elaboração do plano de ementas tendo em conta as linhas de orientação nutricional e o caderno de encargos em vigor; Aumentar a literacia em segurança alimentar dos colaboradores, com formações no modelo on job.